Store bededag

สวัสดีค่ะ วันนี้ติวเตอร์เยลจะมาเล่าประวัติความเป็นมาพร้อมกับประเพณีและวัฒนธรรมเกี่ยวกับ ”STORE BEDEDAG” ให้ฟังกันค่ะ

📌เป็นวันสวดมนต์ใหญ่ของศาสนาคริสต์ในสมัยก่อนที่นานมาแล้ว เป็นวันสวดมนต์ใหญ่ที่เป็นวันหยุดราชการพิเศษที่ไม่มีที่ไหนเลยในโลกนี้นอกจากที่เดนมาร์ก ผู้คนส่วนใหญ่มีความเชื่อ และเชื่อมโยงวันนี้เป็นที่ต้องรับประทานขนมปังข้าวสาลีที่ที่อุ่นร้อนๆ และ ผู้คนส่วนใหญ่จะจัดงานฉลอง และ การยืนยันต้น ที่เรียกว่า ”KONFIRMATIONER” สำหรับเด็กที่มีอายุครบตามเกณฑ์

แต่เดิมในสมัยโบราณวันนี้เป็นวันที่เกี่ยวกับการให้ผู้คนมารวมตัวกันที่โบสถ์และอธิษฐานขอพร  ในปี ค.ศ. 1686 ได้มีการตัดสินใจรวมวันหยุดหลายๆ เข้าด้วยกัน ให้กลายเป็นวันเข้าเป็นวันแห่งการสวดมนต์ใหญ่วันเดียว นั่นคือ STORE BEDEDAG ซึ่งเป็นวันศักดิ์สิทธิ์เป็นพิเศษ ซึ่งนั้นก็หมายความว่าแม้แต่คนทำขนมปังร้านขนมปังยังต้องปิดบริการจนกว่าการสวดมนต์ใหญ่ในวันศุกร์จะสิ้นสุดลง

วันแห่งการสวดมนต์หรือที่เรียกว่า STORE BEDEDAG (วันสวดมนต์ใหญ่ของศาสนาคริสต์) มักจะตรงกับวันศุกร์ก่อนวันอาทิตย์ที่สี่หลังเทศกาลอีสเตอร์ เป็นวันหยุดพิเศษราชการของเดนมาร์ก แต่ไม่เหมือนกับวันหยุดราชการอื่นๆ ของเดนมาร์ก เพราะวันหยุดราชการพิเศษนั้นไม่มีเรื่องราวประวัติที่มาทในพระคัมภีร์ไบเบิล

หากจะให้ติวเตอร์ เปรียบ STORE BEDEDAG กับทางศาสนาพุทธของเราก็หน้าจะเปรียบสะเหมือนกับวันวิสาขาบูชา วันพระใหญ่ของศาสนาพุทธของเรานั้นเอง ในทางกลับกัน พิธีและวัน STORE BEDEDAG ได้มีรับก่อตั้งริเริ่มโดย BISHOP OF ZEALAND, HANS BAGGER ในปี 1686 และเขาเรียกวันนี้ว่าว่าวันวิสามัญแห่งเป็นวันสวดมนต์ใหญ่ของศาสนาคริสต์

📌VARME HVEDER ขนมปังข้าวสาลีอุ่น

อืม ไม่มีอะไรดีไปกว่ากลิ่นของกระวานและข้าวสาลีอันอบอุ่นที่แผ่กระจายไปทั่วห้องครัวหรือในร้านขนมปังในแถวบ้านของเราจนถึงวันแห่งสวดมนต์ใหญ่ของศาสนาคริสต์ แต่เมื่อไร ตอนไหน เราควรจะรับประทานขนมปังข้าวสาลีอุ่นและทำไมเราจึงกินขนมปังข้าวสาลีอุ่นๆ ในวันอธิษฐานอันยิ่งใหญ่?

และ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 กล่าวไว้ว่าประเพณีการรับขนมปังข้าวสาลีในเดนมาร์กเป็นอาหารที่โดดเด่นซึ่งสงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษและงานเฉลิมฉลองที่สำคัญ

📌แล้วเราควรจะรับประทานขนมปังข้าวสาลีอุ่นตอนไหน?

ตามประเพณี ขนมปังข้าวสาลีถูกอบและซื้อในวันก่อนวันสวดมนต์ แต่กินเฉพาะในวันศุกร์ นั่นคือวันสวดมนต์อันยิ่งใหญ่ที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุด ซึ่งแน่นอนว่าทุกคนควรจดจำ รวมทั้งคนทำขนมปังด้วย วันนี้มีประเพณีการรับประทานข้าวสาลีมีขึ้นในเย็นวันพฤหัสบดี นั่นคือตอนเย็นก่อนวันสวดมนต์ใหญ่

📌ทำไมผู้คนถึงต้องรับประทานขนมปังข้าวสาลีที่ที่อุ่นร้อนๆ เดี๋ยวติวเตอร์เยลจะเล่าให้ฟังเองค่ะ

เพื่อให้แน่ใจว่าชาวเดนมาร์กจะได้กินขนมปังในวันสวดมนต์ใหญ่ คนทำขนมปังจึงอบและขายขนมปังข้าวสาลีมีลักษณะก้อนตูมๆผสมด้วยนมที่แสนอร่อยและสดใหม่ในคืนก่อนหน้าวันสวดมนใหญ่ STORE BEDEDAG  เพื่อให้ผู้คนได้มีนขนมปังรับประทานหลังการสวดมนต์ในโบสถ์แล้ว

เมื่อเรานั่งกินข้าวสาลีร้อนกับเนยในคืนก่อนวันสวดมนต์ใหญ่ เนื่องจากเป็นขนบประเพณีโบราณ ประเพณีโบราณนี้ได้ถูกบันทึกได้ตั้งแต่กลางศตวรรษที่สิบแปด แต่น่าจะเก่ากว่าก็ได้ ย้อนกลับไปในสมัยนั้น ขนมปังข้าวสาลีเป็นอาหารที่ดี ซึ่งเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ วันรุ่งขึ้น นั่นคือ ในวันวันแห่งการสวดมนต์ใหญ่ ในปัจจุบันวันนี้ มีคนน้อยคนนักที่จะเฉลิมฉลองวันอธิษฐานอันยิ่งใหญ่ในลักษณะเดียวกับบรรพบุรุษในสมับโบราณ แต่การรับประทานอาหารของเดนมาร์กดั้งเดิมพร้อมกาแฟยามเย็นยังคงเหมือนเดิม

เขียนและแปล บทความโดย MUEANPRAE DAN

KILDE:

HTTPS://HVEDER.DK

HTTPS://WWW.FOLKEKIRKEN.DK/AARETS-HOEJTIDER/STORE-BEDEDAG